1.概述
中文名：黑胡椒薄荷
英文名：peppermint
学 名：M×piperit
采集地：河南
主要用途：该薄荷品种为国内外椒样薄荷的主栽品种之一，属紫茎种，主产地为美国，香气品质优良。
1.1 植物学分类
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界/KINGDOM |
植物界/PLANT KINGDOM |
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门/PHYLUM |
种子植物门/ANGIOSPERMOPHYTA |
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纲/CLASS |
双子叶植物纲/DICOTYLEDONEAE |
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目/ORDER |
唇形目/LAMIALES |
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科/FAMILY |
唇形科/LABIATAE |
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属/GENUS |
薄荷属/MENTHA |
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种/SPECIES |
椒样薄荷/ M×piperit |
1.2 形态特征
黑胡椒薄荷为椒样薄荷的一种，与紫茎椒样薄荷同为椒样薄荷的栽培变种之一，因此在形态特征上与紫茎椒样薄荷无明显区别。其形态特征是茎为紫色，叶片卵圆形，叶尖尖锐，叶色深暗绿色，表面平整，叶缘锯齿明显，花序顶生，花色淡粉色。
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1.3 挥发油特征
该椒样薄荷品种富含挥发油，盛花期精油主要成分为1,8桉叶油素（4.9%）、薄荷酮（28.2%）和薄荷醇（41.1%）。
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1,8-桉叶油素结构 |
薄荷酮结构 |
α-依兰烯结构 |
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薄荷醇结构 |
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薄荷醇结构 |
