你了解陈年老菜脯嘛？

老菜脯煮的时候，稍微水洗即可，切成薄片，加水煮30~40分钟后，水面上会浮着薄薄一层黄色的油，是陈年老菜脯才会有的油，之后在把食材加入锅中一起煮食，等食材熟了之后，就可享用此道养生美食了。

老菜脯富含碳水化合物、维他命C、维他命P与钙质和维生素及磷、铁、硫等无机盐类。益菌繁殖旺盛，老菜脯汤是由日本流传来台，目前已有广大爱好者食用。