“薄荷舌底涌清凉，扑面江风海雨香”，古往今来，薄荷一直是炎炎夏日里人们消暑解热的主角，也是江浙地区广大吃货们的福音。苏州人习惯将薄荷制成糕点，传入上海以后被盛赞为苏式糕点的精品。浙江绍兴人喜欢将薄荷作成糖水，也别有一番风味。在国外，薄荷同样也是各种特调饮品中常见的配料，常出现在度假圣地的餐厅和酒吧。
当然，薄荷也是我们非常熟悉的一味中药，古人也将其称之为“银丹草”。据古籍记载，薄荷有发汗解热、疏肝理气、利咽止痛、止痒的功效。现代人也通过加工手段，用来制作薄荷清凉牙膏、薄荷驱蚊油、薄荷护肤水、薄荷洗发水等日化用品。
江苏福美农场自成立之初就把薄荷这一唇形科植物作为重点香氛作物来培育。 农场设有鸟巢型薄荷参观区，占地2000平米，完整展现了上海交通大学长期研究培育保存的40余种珍稀薄荷品种。鸟巢薄荷展区主分为四大薄荷主题，其中包括：亚洲薄荷家族、椒样薄荷家族、留兰香家族以及苏格兰留兰香家族”，多姿多样的薄荷嫩叶，定会让大家大开眼界，鼻尖留香，欢迎大家前来观光！
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